Est ce bien raisonnable?

comme promis, voici la recette de la charlotte aux poires

ingrédients:
biscuits a la cuillère
80g de sucre en poudre
2 cuillière a s d'alcool e poire ou de rhum
3 poires
18 morceaux de sucre
1 sachet vanille
1/2 gousse vanille
20cl creme fraiche liquide
2g gelée


PREPARATION:

1° epluchez les poires les couper en 2 et oter les pepins.
2° mettre dans une casserole avec les morceaux de sucre et 15 cl d'eau et la gousse de vanille
3° faire cuire 15min
4° mettre une poire de coté
5°passer les autres au mixer ( ATTENTION GARDEZ LE JUS)
6° mettre la gelée dans le jus des poires et faire boullir jusqu'a ce qu'il reste quelques cuilleres de soupe

7° mélanger le jus+ gelée avec les poires mixées
8° fouettez la creme fraiche en chantilly. ele doit etre freme, puis ajoutez le sucre vanillé
9° incorporez la chantilly a a purée d poire
10° mettre 30 min au frigo

11° chauffer 40cl d'eau avec 80g de sucre jusqu'a ce que le sucre sot fondue. ajoutez y l'alcool
12° tremper les biscuits et tapissez en le fond et les bord du moule a charlotte.
12°mettre la poire non mixée au fond du moule
13° mettre la purée en faisant des etages
14° fiir par une couche de biscuit
15° remettre 4 h au frigo



16° preparer la sauce u chocolat
17° demoulez la charlotte dans le plat a servir et faites couler le chocolat dessus

bon apétit

excusez, mais qt j'ecris des longs message ca me deconnecte :joker:

oups on voit rien

[img=https://2img.net/r/ihimizer/img59/4559/book012pi2.th.jpg]

Gââââââââ.............. :cocc:

QUICHE AUBERGINES /COURGETTES

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 pâte brisée,
- 2 ou 3 cuillères de moutarde,
- 1 oignon émincé,
- une belle aubergine en rondelles,
- 2 courgettes,
- herbes de Provence,
- 2 œufs battus,
- 10cl de crème liquide 4%,
- du parmesan ou du gruyère allégé,
- sel, poivre,
- huile d’olive,
- 2 gousses d’ail émincées fin.

Préparation :
- Cuire la pâte à blanc 10mn, four 200° (Facultatif),
- Pendant ce temps, faire revenir tous les légumes (coupés en morceaux) à feu doux,
- Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
- Mélanger les œufs, la crème et le parmesan (ou du gruyère allégé) avec les légumes un peu refroidis,
- répartir sur le fond de pâte et cuire 20 à 30mn à 200°.

C'est une recette Weight Watcher... je ne l'ai pas testé

TIRAMISU AUX FRUITS ET PAIN D EPICE( pr 4 personne)

Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 4 h

250g de mascarpone
75g de sucre
oeuf: 3
1 pincée de sel
2 ranches de pain d'epice emiettées
2 pêches
1 banane
et autres si vs voulez

melanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le masarpone, jusu'a ce que la cremme blanchisse.

fites montez me blanc en neige( avec une pincée de sel) et les incorporer a la creme.

ensusite faites des etages: creme, fruits, pain d'epice, etc.....

mettre au frais 4 heure

Meringue facile

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs
- 6 à 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mettez les blancs d'oeufs, le sucre, le sel, le jus de citron.

Battez avec un fouet électrique, jusqu'à ce que vous obteniez une crème très lisse et brillante qui tient aux branches du fouet.

Enduisez de beurre la plaque du four et saupoudrez-la de farine.
Dessus, déposez, en les espaçant, des noix de meringue à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.

Faites cuire (ou plutôt dessécher) à four extrêmement doux (thermostat 1 ou 2), pendant 1 h environ, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et sèches.

FLAN DE COURGETTES

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Résumé :
Vous pouvez servir le flan avec une sauce tomates relevée. A manger chaud ou froid.

Ingrédients :
• 4 courgettes moyennes
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• herbes aromatiques
• sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les courgettes à la vapeur environ 10 min, égouttez bien (voir, pressez-les pour qu'elles rendent un maximum d'eau).
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et incorporez les herbes.
Beurrez un moule à cake, tapissez le fond avec un peu du mélange, ajoutez-y une couche épaisse de courgettes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faites cuire au four 40 min th.7 ou 210°C.
Démoulez votre flan dès la sortie du four


j'ai rajouté o fond des ramequins, un peu de jambon et du fromage de chevre MIAM

CITRONS FARCIS

Pour 4 personnes



Ingrédients :
- 4 citrons jaunes
- 8 tranches de saumon fumé
- 6 Carrés Frais
- ciboulette
- persil
- poivre
Préparation :
- Couper le haut des citrons, afin d'obtenir des chapeaux.
- Evider les citrons, mettre la pulpe dans un saladier, et retirer les pépins.
- Couper finement le saumon fumé, hacher grossièrement le citron, et écraser les Carrés Frais. Mélanger ces 3 ingrédients, de façon à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le persil et la ciboulette finement ciselés.
- Ensuite, remplir les citrons copieusement, disposer les chapeaux par dessus, et mettre au frais avant de servir.
- Servir avec du pain de campagne grillé, accompagné d'un vin blanc.

mouilleux au chocolat

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :
200 g de beurre
200 g de chocolat
200 g de sucre glace
5 oeufs
50 g de farine
3 c. à soupe de rhum ambré

Préparation :
Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Coupez le beurre en morceaux, cassez le chocolat en carrés. Mettez-les dans une casserole et faites fondre doucement au bain marie.
Versez le mélange chocolat/beurre fondu dans un saladier. Fouettez pour bien lisser. Ajoutez le rhum puis le sucre glace en fouettant bien. Ajoutez les oeufs un par un et enfin la farine.
Beurrez un moule et versez la pâte dedans. Enfournez et faites cuire 30 min. Vérifiez la cuisson en cours en plongeant la pointe d'un couteau.
Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler dans un plat. Saupoudrez de surce glace et servez avec un sorbet coco

Ca a l'air super bon ! Par contre, il manque les quantités de chaque ingrédient, pour ton "mouilleux" au chocolat (mouilleux, c'est parce que la lame doit sortir humide du gâteau après cuisson ? Pfrrrr... bon d'accord, je me tais...)

j'ai rajouté les quantités, sorry .

pose pas de question 30min, et c tout

La nouvelle année approche et par conséquent on devrait bientôt trouver ds nos maisons une bonne :

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE :

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Préparation :

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

Bon appétit... et bon tirage des reines et des rois....

MDR j'etais justement en train de dire a seb que j'avais une enomre envie de manger une galette des roi et qu'il fallait que je trouve la recette.

MERCI

ba moi aussi hier j'ai eu une ENORME envie de galette frangipane... dc mon chéri va allez m'acheter tout ce kil me faut pr la faire dès mardi... et hop la galette ds mon bidou